農業
理想と現実の狭間でドタバタと
無農薬の安全で美味しい食料を自給したい・・・
そんな想いで始めた素人農業
農地が与えられることは大きな喜びでした しかし・・・
いったん雨が降ればグチャグチャネチョネチョの粘土畑
日照りが三日も続けばガチンガチンの岩盤畑
ここは不毛の地そんな言葉が頭をかすめて行きます
農機具なんか何も役に立たず
作業員は父と私たち二人スコップとツルハシでの格闘です
「耕す」とは こういう事なのか 先人の苦労が身にしみました
毎年春と秋に大量の堆肥を土に混ぜ まずは土つくり
そして自然の素晴らしさ感じたのは収穫の時
不毛の地にも大根・じゃがいも・枝豆などが実りました
姿かたちは小さく不揃いながらピカピカの野菜たち
その味は・・・美味しい！本物の味を知りました
これからもドタバタと農業にチャレンジです
とにかく土作りが今後の課題です
農業は1年にして成らずか〜教訓でした
雫石創作農園組合
六人のサムライたち・・・素人農業集団
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２０００年３月素人農業集団創作農園組合が発足しました
有機無農薬の美味しい野菜を作ろう・・・提供しよう・・・
志高く六人の侍が集結 しかし農業の専門家は一人だけ
出身も前職もまちまちのコテージ村の新規就農者
千葉さん・遊亀さん・福本さん・西山さん・村本さん・そして私
専門家は前職農業普及員の千葉さんだけです
千葉先生の指導のもと今年はトマト作りに挑戦し見事成功
雫石近郊のホテル・ペンションなどに販売して好評でした
美味しいはずです心を込めて作った無農薬の完熟トマト
しかし農薬と化学肥料を使わない農業の生産性の低さ
これからの課題ですが・・・ますます意気さかんな侍たちです
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小さな加工工房でトマトピューレの生産も始めました
もちろん原料は有機無農薬の完熟トマトで味は最高です
8月の酷暑の時に工房での作業は重労働です室温は
40度を超えます しかしフレッシュトマトを加工する事が
美味しいピューレを作る秘訣 作業はサムライたちの妻の役目
こればかりは妻たちに頭の上がらないサムライたちです
販売は順調です 今後は全国展開も・・・と考えていますが
小さな工房のキャパシティと吟味した原材料では生産量が
一日30個程度なのでお客様の要望に答えられずにおります
無農薬トマトが原料なので仕入れて作る訳にも行かず
我々組合員の畑で生産する完熟トマトに限りますので
充分な量が確保出来ません・・・
これも将来に向けての課題です
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