米屋ふくち店長の稲作日記
写真満載！ふくち店長の米作り日記です。
お米ができるまでをじっくりご覧ください♪
２０１９年 １０月６日（日） くもり時々晴れ 最低10℃ 最高21℃
9月初めから稲刈りまでの約1ヶ月は怒涛の忙しさ！
天日干しの稲刈りはその準備が大変なんです(;^_^A
9月初め、田んぼの水を落として周りに溝を切ります。
稲刈りまでに田んぼが乾かないと作業が大変なので、排水しやすくしておきます
次に畔の草刈り、朝だけだと1周するのに1ヶ月のところ、20日ぐらいで終わらせるので夕方も！
イネはどんどん色づいて首を垂れています(^^♪
草刈りが終わるとすぐに天日干し用の杭運び。
棚田は沢の奥まで車が入れないので、担いで運びます(^^;
運んだ杭を、これまた手動で1本ずつ突いていきます。
これがとっても重労働！
手袋は1日で破けるし、何百本も突くと腕と腰と腹筋がパンパンです(>_<)
次に、立てた杭に横木を結んでいきます
さらに、機械刈りする前に、機械が方向転換する田んぼの入り口と四隅を手刈りします。
ぬかっている所があれば、そこも手刈り！
1人でやると、この手刈り作業だけで丸4日かかります(;^_^A
ここまでやってようやく機械刈り。
機械といっても、天日干しの稲刈りにコンバインは使いません。
手押しの小さなバインダーで稲を刈って束ねていきます。
稲束を杭に掛ける作業は人手が必要なので、農家さんたちに手伝ってもらいます。
刈った稲束を、このように横木に咬ませながら杭に掛けていきます
どんどん稲束を掛けていくと田んぼはこんな風景になります。
長い杭を横に渡して稲を掛ける『ハセがけ』とは違って、
当地方独特の1本杭で干す方法は」『ホニオがけ』 なまって「ホンニョ」と呼んでいます
稲刈りが終わるとすぐに雨が降りだしてギリギリセーフでした～(^^;
10月6日、雨上がりの田んぼです。
天日乾燥している間には雨も降りますが、
降っては乾き、降っては乾きを繰り返すほど、
わらの香りがほんのり米粒にしみこんで、いい香りの新米になります。
これがコンバイン刈り機械乾燥のお米と違うところ♪(^^)
これから3週間ほどじっくり天日干しします。
店長の新米ができるのは11月初めごろになります。
期待して待っててくださいね(〃^o^〃)-☆
★米屋ふくち店長の稲作日記一覧へ