角舘養蜂場(はちみつ直売)
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はちみつについて


岩手・八幡平産の天然蜂蜜

 奥羽山麓の豊かな自然に囲まれた安代町。町の92%を占める森林の中で生まれるのが当社の天然はちみつです。熱処理など、人工の手を一切加えない、自然のままの天然100%のはちみつです。
 我が国では、天然蜂蜜の生産量が年々減ってきているのが現状です。森林、花畑などが激減していますし、農薬の影響も出てきています。いまでは純正天然のはちみつというのはほとんど貴重品になりつつあるのです。

●はちみつはアルカリ性食品蜂蜜は甘いため、酸性食品と考えられがちですが、事実、酸性反応を測ると、酸性を示します。
 ところが、蜂蜜は体内で、アルカリ性に変わる性質を持っています。だから蜂蜜は実質的にはアルカリ性に食品と考えても間違いであ りません。これは蜂蜜の酸が大部分有機酸であるためです。蜂蜜中の有機酸としては、たとえば、リンゴ酸、クエン酸、酢酸、蟻酸、
 コハク酸、グルコン酸などが数えられ、それにカルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウムといったアルカリ性のミネラルが含まれ ていますので、体内でアルカリに変わってしまいます。

●ビタミン、ミネラル蜂蜜は多くのビタミン、ミネラルをバランスよく含んだ、たいへん健康的な自然の栄養食品なのです。   

 天然蜂蜜に含まれるビタミン

 B1・B2・B6・葉酸・ニコチン酸 ・パントテン酸・ビオチン・C・K・コリン

 天然蜂蜜に含まれるミネラル

 カルシウム・鉄・銅・マンガン 燐・硫黄・カリウム・塩素・ナトリ ウム・珪素・マグネシウム・珪酸


●蜂蜜のビタミンは、活性型ビタミンの研究が進むにつれて、人為的に作ったビタミン剤は、大量に用いても、天然のビタミン少量よ りも効き目がないことがわかってきました。同じビタミンでありながら、これはいったいなぜだろうかという疑問から、さらに掘り下げた 分析が行われた結果、ビタミンには「活性型」と「不活性型」があり、活性型は少量で効くけれども、不活性型は大量に用いなければ 効かないことがわかりました。 薬剤の形で販売されているビタミンは、不活性型だったわけです。これに対して蜂蜜に含まれるビタ ミンは92%まで活性型であり、しかもきわめて安定していることもわかりました。

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